Je suis Mathieu, coutelier qualifié et diplômé avec 19 ans d’expérience.
Ma coutellerie est basée à Gindou, dans le Lot.
Je suis le créateur du Bourian, un couteau à la fois rustique et moderne tout en étant pratique, costaud et élégant.
Passionné par mon métier, qui est une véritable vocation, j’ai commencé à l’exercer dès mes 15 ans, avec un CAP Instruments coupants et de chirurgie à Thiers.
Je suis à votre disposition pour la réalisation de vos couteaux mais également pour vos affûtages professionnels et particuliers.
Vous pouvez me retrouver sur les marchés de :
- Puy L’Evêque le mardi matin
- Cahors le mercredi matin
- Gourdon le samedi matin
- Cazals le dimanche matin
Vous pouvez également me retrouver à l’atelier, sur rdv uniquement.